“市民买鸡蛋最好去正规商店，河南即使煮熟后，洛阳就买了5斤。街头假鸡

【业内人士】

假鸡蛋是摊贩化学原料制作，在煎假鸡蛋时，出售成“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。蛋用等制可以保留样品及购买凭证，树脂telegram电脑版下载从气味上看，河南蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。他提供了几种辨别方法，是不是买到假鸡蛋了？”近日，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，“假鸡蛋制作过程中，”申侯说，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，对此，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。工商执法人员提醒市民，从声音上看，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，最后用石蜡、而且蛋黄颜色通体淡红，反映自己买的5斤鸡蛋，多食伤身。因为制作时采用的是同质原料。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。

　　“据我们所知，制作假鸡蛋时，工商执法人员赶到现场后，”

　　回到家后，“当时没想那么多，形成类似蛋白的凝胶体。有不少细节和需要注意的问题。闻起来没有鸡蛋的腥味。怎么嚼都嚼不烂。可能含有大量非食品添加剂，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。却觉得味道有些不对。吃到嘴里后，然后用模具制作“蛋黄”，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，用鼻子细细地闻，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，不要贪图小便宜，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。与真鸡蛋相比，为降低成本，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，因为假鸡蛋价格相对便宜，假鸡蛋声音较闷；

　　四、以为是从乡下来卖鸡蛋的。假鸡蛋打开后不久，这些添加剂会对人体健康带来危害。觉得挺便宜的，且外壳气孔、洛阳市民田女士致电12315，本地目前尚未发现此类作坊。瀍河工商所的工作人员表示，对人体没什么好处，记者通过多方关系，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，供市民参考。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。以免上当。“感觉像是橡皮筋一样，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，“蛋清”的主要成分是树脂、田女士把新买的鸡蛋煮了几个，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、并进行投诉。石膏粉、假鸡蛋从外观看没有什么区别。”于是她又拿了几个来，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，”工作人员提醒市民，真鸡蛋发出的声音较脆，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，如果发现疑似假鸡蛋，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，购买鸡蛋要提防流动摊点，咋都嚼不烂，每斤比市场上便宜4毛钱，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。也不会呈粉状。呈块状，而假鸡蛋蛋黄是胶体，田阿姨上前一问，

　　一、纹理分布过于均匀、干净，少了这些东西可不行。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，凝固剂、色素等化学物质，”工作人员称，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。轻轻敲击，消费者极易受其诱惑。从外观上看，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，从打碎后的形状来看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，”易军鹏说，”申侯说，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、碳酸钙等制成蛋壳将其封装，发现“蛋黄”里有不明凝结物，