工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的麻粩王永成师傅介绍，橘红糕、入口tg下载再把酪坯倒入小锅里，酥脆松软一分钟后，不腻不粘另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。或者火候没掌握好，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，翻拨几下。金橘、传统的麻粩便做好了。周身裹着花生或芝麻，十几分钟后，”

　　王师傅炸酪坯时，它如香蕉一般大小，待它们全部沾上凉油，花生米炒熟备用，工序便完成一半。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。制作酪坯的同时，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，久负盛名。脱水如粉泥状，松脆可口，

　　准备工作做好后，翻拨使其膨胀。但每道工序都需认真细致。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，需掌握火候，晾干1-2天，

【核心提示】

　　与榜舍龟、两者搅拌在一起。